こんにちは、ラーンジュ岐阜店です。今回は、夏の旬の野菜を使ったヘルシーレシピをご紹介します。
夏野菜はビタミンやミネラルが豊富で、健康的に痩せるのに最適です。ぜひ、季節の味覚を楽しみながらダイエットを成功させましょう！
夏野菜たっぷりおかず
まずは、夏野菜たっぷりのおかずをご紹介します。このレシピは電子レンジを使って簡単に調理できます。トマト、ナス、ピーマンなどの夏野菜を使い、ビタミンやミネラルを豊富に摂取できるのが魅力です。
材料
– トマト：2個
– ナス：2本
– ピーマン：2個
– オリーブオイル：大さじ1
– 塩：少々
– こしょう：少々
作り方
1. トマト、ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2. オリーブオイルをかけ、塩とこしょうで味付けします。
3. 耐熱容器に入れ、電子レンジで5～7分加熱します。
これで、ビタミンやミネラルがたっぷり摂れる夏野菜のおかずが完成です。電子レンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりです。
塩玉ねぎの蒸し鶏サラダ
次にご紹介するのは、タンパク質が豊富な鶏むね肉と夏野菜を組み合わせたヘルシーなサラダです。レタス、きゅうり、ミニトマトなどの夏野菜を使用し、手作りの塩玉ねぎドレッシングで味付けします。
材料
– 鶏むね肉：200g
– レタス：1/2個
– きゅうり：1本
– ミニトマト：10個
– 玉ねぎ：1/2個
– 塩：少々
– レモン汁：適量
作り方
1. 鶏むね肉を蒸して、食べやすい大きさに切ります。
2. レタス、きゅうり、ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。
3. 玉ねぎをすりおろし、塩とレモン汁を加えてドレッシングを作ります。
4. 全ての材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをかけて完成です。
このサラダは、油の使用を控えめにすることでカロリーを抑えつつ、満足感のある一品になります。
蒸しホイコーロー
ホイコーローは通常油を使って調理しますが、今回は油を使わずに作るヘルシーバージョンをご紹介します。キャベツやピーマンなどの夏野菜を豚バラ肉と一緒にクッキングシートで包み、電子レンジで調理します。
材料
– 豚バラ肉：200g
– キャベツ：1/4個
– ピーマン：2個
– おろししょうが：適量
– おろしにんにく：適量
– 醤油：大さじ1
– 酒：大さじ1
作り方
1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
2. キャベツとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
3. クッキングシートに豚バラ肉、キャベツ、ピーマンを並べ、おろししょうが、おろしにんにく、醤油、酒をかけます。
4. クッキングシートで包み、電子レンジで7～10分加熱します。
この蒸しホイコーローは、油を使わないのでカロリーを抑えつつ、野菜の旨みを引き出せます。
夏野菜のカラフルサラダ
トマト、きゅうり、とうもろこし、ピーマンなどの夏野菜を使った彩り豊かなサラダです。これらの野菜は水分含有量が高く、低カロリーでありながら満腹感を得られます。
材料
– トマト：2個
– きゅうり：1本
– とうもろこし：1本
– ピーマン：2個
– レモン汁：適量
– オリーブオイル：大さじ1
– 塩：少々
作り方
1. トマト、きゅうり、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2. とうもろこしを茹でて、粒を外します。
3. レモン汁、オリーブオイル、塩で味付けして混ぜ合わせます。
このカラフルサラダは、見た目が美しく、食欲をそそる一品です。
夏野菜のグリル
ナス、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜をグリルすることで、素材の旨みを引き出しつつ、ヘルシーに仕上げることができます。
材料
– ナス：2本
– ズッキーニ：1本
– パプリカ：2個
– オリーブオイル：大さじ1
– ハーブ：適量
– 塩：少々
作り方
1. ナス、ズッキーニ、パプリカを食べやすい大きさに切ります。
2. オリーブオイルとハーブ、塩を混ぜ合わせて野菜にかけます。
3. オーブンで180度で20分ほど焼きます。
このグリル野菜は、オリーブオイルを少量使用し、ハーブで風味付けをすることで、より美味しく仕上がります。
まとめ
夏野菜を使ったこれらのヘルシーレシピは、夏バテ予防に効果的なカロチン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。また、水分含有量の高い夏野菜を多く摂取することで、体を冷やし、代謝を上げる効果も期待できます。
これらのレシピを取り入れることで、美味しく楽しみながら健康的にダイエットすることができます。旬の食材を活用し、バランスの取れた食事を心がけることで、夏を乗り切りつつ理想の体型に近づくことができるでしょう。
ぜひ、ラーンジュ岐阜店でのエステと合わせて、これらのレシピを試してみてください。お待ちしております！
